...und nicht nach dem Motto,
das bisschen was ich esse, kann ich auch trinken
Silvester möchte ich mal eine ganze Pute...natürlich auf dem Weber grillen
Was habt ihr für mich als Beilagen für Vorschläge?
...und nicht nach dem Motto,
das bisschen was ich esse, kann ich auch trinken
Silvester möchte ich mal eine ganze Pute...natürlich auf dem Weber grillen
Was habt ihr für mich als Beilagen für Vorschläge?
Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Brokkoli, Sauerkraut, grüne Bohnen, Knödel, Maronen, Herzoginkartoffeln, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten, Pommes - in dieser Reihenfolge. Oder doch nur Salat
Und gefüllt wird der Puter mit einem halben Wildschweinfrischling, gell?
Ist zwar altmodisch, aber ich nehme als Beilagen gern: Hausgemachte Spätzle, Sahnesoße und Erbsen mit Möhren. Als Nachtisch ein Rotweingelee.
Kommt drauf an wie Du marinierst...
Ich habs ja gerne Mediterran...
Dazu wäre ein Ofengemüse und im Grill mitgebackenes Weißbrot gut...
Verschiedene Gemüse nach belieben schälen und rustikal schneiden, mit Olivenöl und Curry 1 - 2 Sunden einwürzen, dann in eine Auflaufform oder den Römertopf geben mit Rotwein angießen, einen Rosmarinzweig dazu und nach ca. 30 min. bei 180° mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 - 30 min. nach gewünschtem Garungsgrad weiterschmoren...evtl etwas Flüssigkeit nachgeben...
Den Sud dann schön mit dem Weißbrot austauchen...Während die Pute auf dem Grill ist...mit viel Bier den Garungsprozess beiwohnen...
Mediterran ist immer mein Ding
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